Khám phá ẩm thực khi du lịch Trung Quốc. Ở một đất nước nơi cách truyền thống để chào ai đó dịch sang 'bạn đã ăn chưa?' (ni chile ma), hãy yên tâm, thức ăn sẽ thật phi thường. Trung Quốc có di sản ẩm thực phổ biến nhất trên thế giới. Lịch sử của các món ăn của họ có niên đại khoảng 1000 năm với phong cách nấu ăn đa dạng, kỹ thuật và thành phần đã phát triển theo thời gian. Hãy thuê wifi du lịch cho chuyến đi nhé!
Một bữa ăn điển hình của Trung Quốc sẽ có hai thứ - một carbohydrate hoặc tinh bột như mì, gạo hoặc bánh, và khoai tây chiên kèm theo hoặc các món rau, cá và thịt. Họ sử dụng rất nhiều loại rau tươi như nấm, hạt dẻ nước, tre và thậm chí cả đậu phụ. Ở Bắc Trung Quốc, các loại thịt dựa trên lúa mì như mì và bánh hấp chiếm ưu thế trong bảng, trái ngược với Nam Trung Quốc, nơi gạo được ưa thích. Gạo nếp hạt ngắn, được trồng khắp miền Nam Trung Quốc, hoàn toàn không thể cưỡng lại.
Mỗi món ăn tập trung vào việc tạo ra sự cân bằng giữa ba khía cạnh - ngoại hình, hương thơm và hương vị. Họ rất chú ý đến vẻ ngoài thẩm mỹ của thực phẩm với màu sắc đa dạng. Nước sốt và gia vị như nước mắm, ngũ cốc gia vị, nước sốt hàu, nước tương, giấm, tỏi gốc, gừng tươi và những loại khác được sử dụng rộng rãi để tạo ra hương vị và hương vị phức tạp.
Giống như ẩm thực Nhật Bản, các món ăn Trung Quốc giàu umami được mô tả như là một "hương vị thơm ngon". Vị umami là phổ biến cho nhiều thành phần được sử dụng trong các món ăn của họ như bắp cải Trung Quốc, rau bina, cần tây, trà xanh hoặc các sản phẩm lên men như nước tương và bột nhão.
Xem thêm: Đến Tokyo Nên Đi Chơi Ở Đâu Đẹp Nhất?
Thực phẩm Trung Quốc và cách thức nó được chuẩn bị bị ảnh hưởng bởi hai triết lý chính - Nho giáo và Đạo giáo. Một trong những tiêu chuẩn do Khổng Tử đặt ra là thức ăn phải được cắt thành từng miếng nhỏ trước khi được phục vụ. Những người theo Đạo giáo tập trung nhiều hơn vào thực phẩm thúc đẩy sức khỏe và tuổi thọ và những người có quyền năng chữa bệnh
0 nhận xét:
Đăng nhận xét